Vers une interdiction du PET ?

L’interdiction PET imposée par la loi EGalim peut être un véritable casse-tête pour les restaurateurs : plus de pailles, plus de bouteilles, des gobelets mais en matières biosourcées… Il n’est pas toujours facile de s’adapter.
Mais qu’est cette loi exactement ? Quel est son impact sur les restaurateurs ou les services de restauration collective ? Comment ajuster son offre et trouver des solutions pour continuer à servir ses clients, même sans PET ? Pour en savoir plus contacter votre expert système de contrôle débit de boisson.

Factory Drinks l’alternative sur la loi EGalim

A l’origine, la loi EGalim est une loi pour « l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable, et accessible à tous ».
Promulguée en 2018, son principal objectif est de permettre des relations commerciales équitables dans les secteurs agricoles et alimentaires. Concernant la santé, elle oblige à l’utilisation d’aliments locaux, promeut l’économie circulaire et la réduction des déchets. On y retrouve donc des consignes concernant l’utilisation de matières recyclables ou fabriquées à partir d’éléments recyclés. Cette loi impacte donc directement les secteurs de la restauration collective. Elle oblige notamment les restaurateurs et cantines à substituer un certain nombre d’emballages et ustensiles en matières plastiques.
En fait, la loi EGalim s’inscrit dans les engagements pris par la France concernant la transition écologique et solidaire. En effet, de nombreux déchets non recyclables finissent souvent dans la nature, et polluent jusqu’aux océans.
Par ailleurs, le plastique PET (pour Polyéthylène Téréphtalate) est soupçonné de transmettre des perturbateurs endocriniens aux aliments qu’il contient.

Quelles sont les dates rentrées en vigueur concernant l’interdiction du plastique ?

C’est pourquoi depuis le 1er janvier 2020, de nombreux objets en plastique à usage unique sont interdits : gobelets, verres, assiettes, pailles, couverts, pots à glace, bouteilles d’eau, etc.
Et les restaurateurs ont jusqu’au 1er janvier 2025 pour se séparer des emballages et contenants plastiques, ou encore des ustensiles de réchauffe ou de service.

Mais alors quelle alternative pour les boissons ? Comment ajuster son offre en tant que restaurant (collectif ou d’entreprise) lorsqu’il est interdit de vendre des bouteilles en plastique PET ?

Pour tous les services de restauration (discothèque, bar, restaurant, cantine, camping ou encore restaurant d’entreprise), il est nécessaire de trouver une alternative suite à cette interdiction du PET. Proposer une bouteille ou un gobelet en plastique étant interdit, utiliser une fontaine à soda, ou une fontaine à boissons, est une solution efficace. Tout d’abord, c’est un gain de temps. En effet, ces fontaines peuvent remplir plusieurs verres ou pichets à la fois. Par ailleurs, c’est aussi un gain d’espace. Plus besoin de stocker des bouteilles, toutes les boissons sont au même endroit.
Enfin, cela limite le gaspillage. En ayant moins d’emballages, vous avez également moins de tri à faire. Et plus de bouteilles non terminées jetées n’importe où à l’extérieur.

Quelle conclusion concernant l’interdiction du PET

La loi EGalim impose aux restaurateurs de ne plus utiliser de plastique PET, présent notamment dans les bouteilles (eau, coca…).
La fontaine à soda Factory Drinks est une bonne alternative : plus de bouteilles en plastique, plus de gobelets, tri simplifié.
Les restaurateurs ayant choisi cette solution s’engagent d’ores et déjà dans la préservation de la santé de leurs clients et de l’environnement.